Cellulase ενζυμικής ζύμωσης ενζυμικών προετοιμασιών CAS 94118-83-9

Ποιες είναι οι ειδικές λειτουργίες της καταλάσης (CAT)

Η καταλάση (CAT), όπως υποδηλώνει και το όνομά της, είναι ένα ένζυμο που καταλύει την αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου σε οξυγόνο και νερό.Αν νομίζετε ότι μπορεί μόνο να καταλύσει την αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνουΟι άνθρωποι έχουν επίσης ειδικές λειτουργίες. Ας μιλήσει ο συντάκτης του Desheng για αυτό το μαγικό ένζυμο λεπτομερώς.

Πρώτον, ως ουσία, η καταλάση ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1811 από τον Louis Jacques Thénard, τον ανακαλύπτη του υπεροξειδίου του υδρογόνου (H2O2).Ο Όσκαρ Λόου ονόμασε αυτό το ένζυμο ικανό να υποβαθμίζει το υπεροξείδιο του υδρογόνου "καταλάση"Το 1937, ο Τζέιμς Μπ.Ο Sumner κρυσταλλώνει καταλάση από ήπαρ βοοειδών και λαμβάνει το μοριακό βάρος του ενζύμου το επόμενο έτοςΤο 1969 λύθηκε η αμινοξέα αλληλουχία της καταλάσης των βοοειδών και το 1981 η τρισδιάστατη δομή της.

Η καταλάση υπάρχει σε σχεδόν όλους τους ζωντανούς οργανισμούς.και η ενζυμική του δραστηριότητα παρέχει στο σώμα έναν αντιοξειδωτικό μηχανισμό άμυναςΗ CAT είναι η αιμεάση και οι διαφορετικές πηγές έχουν διαφορετικές δομές.Το υπεροξείδιο του υδρογόνου αποσυντίθεται γρηγορότερα στο συκώτι από ό, τι σε όργανα όπως ο εγκέφαλος ή η καρδιά λόγω του υψηλού επιπέδου του CAT στο συκώτι.

Η καταλάση είναι ένα ένζυμο δείκτη των υπεροξισωμάτων, που αντιπροσωπεύει περίπου το 40% της συνολικής ποσότητας των υπεροξισωμάτων.Η καταλάση είναι παρούσα σε διάφορους ιστούς όλων των γνωστών ζώων, ειδικά στο ήπαρ σε υψηλές συγκεντρώσεις.

Η καταλάση χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την αφαίρεση υπεροξειδίου του υδρογόνου από το γάλα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τυριού.η καταλάση χρησιμοποιείται για την αφαίρεση υπεροξειδίου του υδρογόνου από τα υφάσματα, ώστε να εξασφαλίζεται ότι το τελικό προϊόν δεν περιέχει υπεροξείδιοΧρησιμοποιείται επίσης για το καθαρισμό των φακών επαφής: αφού τα γυαλιά βουτηχτούν σε καθαριστικό που περιέχει υπεροξείδιο του υδρογόνου, το υπολειπόμενο υπεροξείδιο του υδρογόνου αφαιρείται με καταλάση πριν από τη χρήση.Η χρήση της καταλάσης στη βιομηχανία ομορφιάς: Μερικές θεραπείες προσώπου προσθέτουν αυτό το ένζυμο και υπεροξείδιο του υδρογόνου για να αυξήσουν την ποσότητα οξυγόνου των κυττάρων στο επάνω στρώμα της επιδερμίδας.Η καταλάση χρησιμοποιείται συχνά στο εργαστήριο ως εργαλείο για την κατανόηση της επίδρασης των ενζύμων στις ταχύτητες αντίδρασης.

Η καταλάση μπορεί να οξειδώσει άλλες κυτταροτοξικές ουσίες όπως τη μεθανόλη, το μυρμηκικό οξύ, τη φαινόλη και την αιθανόλη.

H2O2 + AH2 → 2H2O + A

Ναι, αυτή είναι η ειδική λειτουργία του CAT. Έχει επίσης δραστηριότητα υπεροξειδωσίας.αλλά επίσης οξειδώνουν άλλα μικρά μόρια τοξικών ουσιών παρεμπιπτόντως, και πρέπει να είναι σε παρουσία υπεροξειδίου του υδρογόνου.

Με βάση αυτό το χαρακτηριστικό, ορισμένες εταιρείες βιοχημικών δοκιμών έχουν αναπτύξει κιτ δοκιμών που χρησιμοποιούν την δραστηριότητα της υπεροξειδάσης CAT.Η αρχή του κιτ του Κέιμαν είναι ότι η μεθανόλη και το υπεροξείδιο του υδρογόνου αντιδρούν υπό την καταλύση του CAT για να παράγουν φορμαλδεΰδη και νερό., και στη συνέχεια χρησιμοποιούν μια ουσία που μπορεί να αντιδράσει με τη φορμαλδεΰδη για να αναπτύξει χρώμα για να προσδιορίσουν την παραγόμενη φορμαλδεΰδη και να προσδιορίσουν τη δραστηριότητα της CAT.Αυτό αποφεύγει απόλυτα το πρόβλημα της ακριβούς μέτρησης της συγκέντρωσης υπεροξειδίου του υδρογόνου χρησιμοποιώντας την δραστηριότητα καταλάσης του CAT για τον προσδιορισμό του CATΕπειδή το υπεροξείδιο του υδρογόνου δεν είναι πολύ σταθερό, πρέπει να προσδιορίσετε την πραγματική συγκέντρωση του υπεροξειδίου του υδρογόνου πριν από τη χρήση, και πρέπει να μετρήσετε την απορρόφηση σε 240 nm,που είναι ενοχλητικό..

Αυτός ο μικρός αδερφός είναι επίσης πολύ σκελετικός, σωστά; Όχι μόνο μπορεί να αποσυνθέσει το υπεροξείδιο του υδρογόνου αλλά και να σκοτώσει άλλους κακούς.Κάθε ιόν βαρέων μετάλλων (όπως ιόν χαλκού στο θειικό χαλκό) μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μη ανταγωνιστικός αναστολέας της καταλάσηςΕπιπλέον, το πολύ τοξικό κυάνιο είναι ανταγωνιστικός αναστολέας της καταλάσης, το οποίο μπορεί να δεσμεύεται στενά στο αιμό στο ένζυμο για να εμποδίσει την καταλυτική αντίδραση του ενζύμου.Δεδομένου ότι ο καταλυτικός μηχανισμός της CAT δεν έχει κατανοηθεί πλήρωςΥπάρχουν ακόμα πολλά ανεξιχνίαστα μυστήρια που περιμένουν να ανακαλυφθούν.

Η Desheng Technology είναι επαγγελματίας κατασκευαστής παρασκευασμάτων ενζύμων, η οποία μπορεί να παράγει μια ποικιλία προϊόντων παρασκευής ενζύμων.Τα παρασχεμένα προϊόντα παρασκευής ενζύμων χρησιμοποιούνται κυρίως ως υλικά δοκιμής του κιτ., και τα πλεονεκτικά προϊόντα περιλαμβάνουν α-γλυκοσιδάση, οξειδάση γλυκόζης, εστεράση χοληστερόλης και αφυδρογονάση γαλακτικού κλπ.Η εμφάνιση των πρώτων υλών των παρασκευασμάτων των ενζύμων Desheng είναι ψυγικοξημένη σκόνη, η οποία έχει καλύτερη καθαρότητα και δραστηριότητα από τα βιομηχανικά ενζυμικά παρασκευάσματα.